Холодный борщ , Литовская разновидность русской окрошки.

На 2 литра кефира я беру 5-6 огурцов, внушительный пучок укропа и зелёного лука.

Огурцы режу на четвертинки, лук и укроп просто меленько. Слегка посолить.

Тёртая маринованная свекла. Можно сварить и замариновать самим.

Выливаем её вместе с жидкостью в кастрюлю.

Заливаю 1 литром 7% кефира + 1 литром 2,5% кефира.
На фотографии уже половина борща, т.к. сфотографировать не дали %)) были очень голодные

В тарелку мелко режется яйцо. Некоторые кладут четвертинку или вообще не кладут. Кому как больше нравится. Так же к борщу подаётся горячая картошечка

що-то цвет не очень

ну у принцыпе, почти шо таже окрошка на кефире.. ток свекла маренованнайа..

а я такой борщ не кефиром разрабляю, а водой с уксусом. и сметанки туды))))

а я думала это свекольнег называется

ПралЪна думала

посмотрела еще раз фотки - прям так сразу захотелось скулинарить сей летний блюд!...

ukfvehytymrj!

да, это вкусно. маринованная свекла придает некий шарм! одно упущение: не хватает рюмочки!!!

У нас его называют холодный суп чаще, и добовляется ещё мелконарезанная кубиками колбаса "докторская" или схожая с ней! Я яичко и катошку тож мелко режу и добавляю сразу в суп.... Желательно бы ему еще постоять часика три в холодильнике, но это бывает крайне редко, уж больно быстро он съядаецо!