Креветки в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты: креветки, чеснок, лук, соль, перец черный и красный, мускатный орех, сливки, мука, вино белое, сыр, масло оливковое.

Лук потереть на терке, бросить обжариваться в масле в кастрюльке с толстым дном. Пока лук обжаривается, на раскаленной сковороде обжарить с 2 сторон креветки, обмазанные черным перцем. По 30 секунд с каждой стороны.

Как только лук стал менять цвет, бросил в него давленный чеснок, красный сладкий перец, соль, мускатный орех, размешал, через 30 сек муки пару ложек, размешал

Потом сливки, размешал, бросил туда креветки

Дальше я деглазировал сковородку.
То есть в масло, где жарились креветки, вылил бокал вина, чтобы вино впитало масло и ароматы и т.п.

Погрел, чтобы уварилось наполовину, потом вылил в кастрюльку, размешал.

Довел до кипения, ГОТОВО!
Еще мелко-тертого твердого сыра немного добавил.

Ну и петрушки можно чуть-чуть...

ммммм ))))))) вкусняшко!!! а абизательна каралеффских брать креветко? мну больши нравяццо мелкийе па фкусу

Сообщение отредактировал Брович - 5.6.2007, 19:43

ЗЫ кста, а креветкофф нуна варить до обжарке или просто достатошно разморозедь?

Брович,
кажыццо, ани были на первой фотке сырыми. Скорее всиво, их сразу же жарили, причем в готовом блюде они так и остались не чищены!

и щитаю, что их достаточно будит разморозить, ПАЧИСТИТЬ, а патом уже обжаривать...Потому что не совсем понятно, каким образом снимать с них панцирь, политый горячим СЫРНЫМ соусом??

варить не надо

развалятса

А?... Че?... еще не говорили?...
тогда я первый буду!!!!::::
ЙА КРИВЕдКО!!!

Ztalker, отличный рецептик. однако соглашусь с Klubni4ka,

я что против ?


фперйот

Ztalker,

зочем? лучче взат врот!