Frutti di Mare , вкуснятино!!!!

Frutti di Mare
Килограмм морской живности (мидии, креветки, осьминоги и прочее), 2 пачки майонеза по 250мл, репчатого лука 300-400 грамм, 1 большой лимон.

Прежде всего надо накрошить лук и обжарить его на сильном огне.
Не забывайте помешивать, иначе подгорит.
Когда лук начал становиться прозрачным и пожелтел, тщательно все перемешайте, и можно высыпать сверху мороженных гадов морских.
Пускай оттаивают.
Теперь начинается самое интересное: осьминожки и компания отогрелись и пустили сок. Получился супчик:
Посолим, но чуть чуть. Только чтоб мясо престным не оказалось, но и не чувствовалось соленым.
И ждем 10-15 минут.
Ждем мы, собственно, пока суп превращается в подливку. Когда жидкости останется процентов 20 от первоначального (а это как раз 10-15 минут), добавляем майонез полторы пачки, черный молотый перец и прочие специи.
До полной готовности остается минут десять, и я решаю пожарить картошку на гарнир. Вареный рис тоже очень хорошо подходит к этому блюду.
Вновь прибывшие ингридиенты надо перемешивать. Далее тушим еще 5 минут и выдавливаем лимон.
В этот раз мне достался слишком большой лимон. Получилось вкусно и необычно.
Пошла финишная прямая. 3 минуты до готовности.

Нюансы рецепта:
1. Как вы заметили, крышка от сковородки так и не появилась - она не нужна.
2. Обжаривать лук - на большом огне, выпаривать жидкость на большом огне. Но добавивь майонез, блюдо начнет подгорать. Так что в этот момент переводим плиту на средний или слабый огонь.
3. Постарайтесь обойтись без лимонных косточек в блюде. Они горькие.
4. Доверенные лица сообщили мне, что вместо моих травок, в блюде хорошо будут себя чувствовать: молотый кориандр (не более чайной ложки) и сушеная петрушка.
5. Если морепродукты не замороженные, а свежие, то нужно класть только 700-800 грамм.
6. Смесь осьминогов, креветок и прочего можно заменить просто на кальмаров (не закуску к пиву, а свежих!), почищеных и нарезанных кольцами.
7. И никакого пива на столе! Только сухое белое!

есличетнотоспижжено, но я готовилсам

Вкусно наверно Но видок у блюдА

Klever, согласен... но вкусно нереально!

Klever,
Да,выглядит как будто один раз его уже съели,но


На самом деле ел такое же...вкусно действительно!:)
Не обязательно сухое белое,кстати...сухое красное,особенно из итальянских вин....мммм...тоже очень даже идет!

обалденно вкусно) чеснок еще добавляю)

ага чеснок самае ано ням

сделать что-ли от нех делать сие блюдо

ческнок добавить и водку в рюмашку налить